Hallo Ihr Lieben, melde mich zurück nach kleiner Pause. Seit 1 Monat bin ich wieder Weizen und Glutenfrei. Sogar an Weihnachten gab es Gebäck OHNE. Auch bei Starbucks gibt es immerhin 1 Glutenfreies Teil: Der Schokibrownie oben. Wenn ich das schaffe, klappt es bei euch auch. Ich halte Euch weiter auf dem Laufenden und bringe…

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, zum Ende meines Glutenfrei-Tests darf ich Euch heute nochmals die Tricks und Tücken, die mir untergekommen sind, aufzählen: 1. Meide alle Bäckereien (außer sie sind Biobäckereien, die evt. ein Brot oder einen Kuchen für dich bereithalten) 2. Habe immer einen kleinen glutenfreien Snack (Nüsse, Trockenobst, Kerne, Kekse, Cracker…) dabei,…

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, jetzt ist es bald geschafft. Bald lasse ich Euch mit der Glutenfreiheit wieder alleine. Ich melde mich aber noch, so bald es geschafft ist. Bisher ist es ein gutes Gefühl und trotz des Verzichts auf Breze und Kuchen (zumindest die üblichen Kuchen und keine speziellen, selbstgebackenen…), ist die Glutenfreiheit machbar…

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, ich muss mich etwas schämen, weil ich Euch wieder so lange ohne aktuelle Infos gelassen habe. Sorry, sorry, aber derzeit ist einfach recht viel los, da bin ich immer sehr nachlässig und informiere Euch nicht mehr so regelmäßig wie zuvor. Also: nach 21 geschafften Tagen glutenfrei, darf ich Folgendes…

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, 17 Tage glutenfrei sind nun vorbei. Ich muss allerdings eine Sünde beichten. Während meines Tests „Glutenfrei auf Reisen“ habe ich – wirklich versehentlich – in ein Stück einer lokalen Spezialität gebissen, ohne nachzudenken. Es hat sich um eine Art Pizza mit Tintenfisch gehandelt, also war sicher Gluten enthalten. Nach dem ersten…

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, gestern war auch wieder glutenfrei – nicht, dass Ihr denkt, ich hätte aufgegeben. Ich hatte nur keine Zeit für den Blog. Frühstück: 2 hartgekochte Eier (lässt sich sehr gut in die Firma mitnehmen und ist einfach und schnell gemacht, dabei sättigt es super).            …

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, mit Abschluss des heutigen Tages habe ich dann 1 Woche glutenfrei geschafft. Fazit: wenn man sich auf viele neue Lebensmittel einlässt, gerne auch mal selbst kocht und backt und sich immer mit leckeren glutenfreien Alternativen versorgt, ist das ganze machbar. Heute: Glutenfreie Nervenkekse aus Buchweizen- und Maismehl    …

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, wie versprochen, reiche ich Euch heute die Info über mein gestriges, glutenfreies Abendessen nach: Grüner Salat mit Tomaten, Avokado und Gurken mit Balsamico-Olivenöl-Dressing und frischen Kräutern dazu Brot aus Maismehl (fertig gekauft) und als Nachtisch zwei Stück glutenfreien Marmorkuchen von Dr. Schär (finde ich lecker). Vorsicht bei Sojasauce:  Hier ist…

Hallo an alle Esser und Gesundheitsinteressierte, heute konnte ich zum Teil auf die fertigen glutenfreien Gerichte zurückgreifen, die ich die letzten Tage immer vorbereitet hatte: Morgens: Buchweizenbrote Zwischensnack: Wassermelone Mittags:  Reissalat mit TK-Erbsen und viel frischen Kräutern Und mit der neuen Energie geht’s dann auf zum Laufen. PS: Gestern Abend gab es einen Salat mit Steakstreifen…